Tomt!
november 30, 2014
Julbordsänkans tomatsoppa
december 2, 2014

Hade ett samtal med två färgstarka kvinnor och en lika färgstark man förstod med ens att nu är det hög tid och det är rätt tid nu!

1 december och en månad kvar till ett nytt år 2015! Startsträckan har börjat”

Helt plötsligt kom Alkemisten upp i mitt huvud igen! Varför leta guld ute i fjärran land när guldet finns runt knuten…

Det är rätt tid nu att ta vara på samlade erfarenheter och kunskaper.

Det är hög tid att få planera och sätta in kompassen mot önskade mål, på platser som ger goda energier och tillsammans med personer som är ärliga, kloka och dem jag trivs med.

Det är rätt tid att mitt i mörkret och med rätt dos D-vitamin – Jag vågar lägga i en högre växel!

Det hög tid att inse att vattna bättre i sin egen trädgård och hitta inspiration runt omkring mig för att nå bästa resultat.

Det är hög tid att hitta målen till ”Bästa formen någonsin” (återkommer)

December känns som en månad att samla ihop sig i och sen varmt välkomna 2015 med det och dem som finns nära hos mig!

Julbordsänkans Blomkålssoppa

2 soppskålar

1/2 blomkålshuvud

1 msk kokosolja

½ gul lök

1 vitlöksklyfta

5 dl vatten

1 msk grönsaksbuljong

1 dl havregrädde

1 msk pressad citronsaft

2 msk olivolja

2 kvistar mynta

salt och nymalen svartpeppar

Skölj blomkål och dela i bitar.  Grovhacka lök och vitlök i skivor. Fräs blomkålsbitarna, purjolök, vitlök i oljan i några minuter. Häll över vatten och tillsätt buljong. Låt soppan koka i ca 15 minuter. Tillsätt citronsaft och låt soppan koka någon minut till. Ta av grytan från platten. Tillsätt grädde. Mixa soppan med en stavmixer späd med vatten för önskad konsistens. Smaka av med salt och ny malen peppar. Ringla på lite olivolja och toppa med mynta. Ha en skön decemberkväll!

 

 

 

 

 

 

 

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *